God mat og Ellisiv på besøk!

Hei hei 🙂

En liten oppdatering fra oss. Tiden flyr og vi er allerede ferdig med 6. undervisningsuke. Om bare 2 dager får vi vite eksamensdatoene -> Når vi kommer hjem!! 😀

Jeg og Lars har vær på en koselig restaurant. Den var anbefalt på «tripadvisor» og het «Le Pelican».
BildeSnegler og blomkålmos med diverse godt til.
BildeMin hovedrett: Lapin de moutarde = Kanin med sennep (ikke like «fancy» på norsk)
BildeMmm, Var det godt? Duck in two ways. Ett ovnstekt lår og en slice brystfile, med bønner til.
BildeLars fikk en mørk øl til etterdessert på Taylor square i Paddington. Vart du tørst no?

BildeLars leser at man skal være like lang fra fingertupp til fingertupp som man er fra sokkelesten og opp. De fleste gode svømmerne er lengre over armene enn i høyden. Etter måling av de fleste i kollektivet har vi konstatert at: Guttene, og Lene, kan bli gode svømmere. Jentene hadde en tendens til å være helt «perfekte» eller litt lengre i kroppen i forhold til armer. En helt vanlig kveld i kollektivet :p

Vi har fått øynene opp for sushi og gleder oss stort over at det er en smule billigere enn hjemme, så da må vi hive innpå mens vi enda er her nede 🙂
BildeChefs Special!

Vi gjør enda vår beste for å gjennomføre en vegetarrett i uka:
BildeRispapir med kikerter og div godt inni. Stekt sjampinjong, oliven og cashew til.

Tirsdag kveld forrige uke kom Ellisiv til Sydney! 😀 Vi har knapt sett hverandre siden videregående, så da var det virkelig på tide. Vi hadde godt med catching up to do. Og hvorfor ikke like gjerne gjøre det i Sydney 😉BildeTorsdag formiddag gikk vi i den botaniske hagen og til operahuset. Satte oss med hvert vårt smørbrød og så utover havnen. Måtte vokte maten for måkene såklart, men hadde det utrolig fint med godt selskap i Sydney harbour 🙂

Fredagen tok vi 2,5 timer tog opp til Blue Mountains. Jeg og Lars hadde bare vært i området en gang før og gledet oss til å ta med Ellisiv på den mest kjente turen. Den heter «National Pass», er 6km lang og går langs en klippe.
BildeFørste del av turen vår. Høstfarger og overheng. Meg og Ellisiv foran inngangen til stien.

BildeFossefallet

BildeUtsikten langs stien. En stor flokk Kakaduer fløy rundt nede i the canyon (Hvite prikker på nederste bilde)
Bilde
Slik ser en kakadue ut, for de som lurte 🙂 De er veldig vanlige her i Australia. Om vi ikke ser dem, så kan vi i det miste høre deres hese *Krakra* lang vei!
Bilde
Lars likte godt denne steinen i sprekken på bildet over. En miniversjon av den fastkilte steinen i Lysefjorden.
Vi klarte altså å gå feil og ende opp i noen stiger og bratte trapper. Skjønnte etter hvert at dette ikke var den tradisjonelle turen som er ment for både eldre og barn. Først etter fem slike stiger bestemte vi oss for å snu opp igjen. Litt synd å gå feil, men godt å få pulsen ordentlig opp! 🙂
BildeJentene har kommet halvveis på turen.

BildePostkortbilde?

BildeVellfortjent café-besøk etter noen timer ute i frisk fjelluft! Orange and lemon cupcake til Lars. Cherry crumble til jentene. Mmmm ^^
(Den faste fredagstacoen smakte ekstra godt etter en hel dag i fjellet)

Lørdagen startet morningen med champagnefrokost kl 10. Vi var 14 til bords, den ene var stasligere enn den andre! I dag var det nemlig tid for hesteveddeløp! Like ved skolen vår ligger det en veddeløpsbane. Noen helger på rad nå har det vært stor ståhei i området med pent kledde folk, raske hester og såklar vedding. Temaet for dagen var sort/hvitt.
BildeGjengen til bords.
BildeFremme på Royal Randwick Race Course. Lars og Frøydis fikk klappe politihestene.
BildeGuttas platecover.
BildeKollektivgjengen
BildeDeilig dag i skråningen.
Siden spiste vi middag på en indisk «Bring your own» restaurant. Det vil si at vi fikk bringe egen drikke til den spennende maten. Mmm 🙂

Søndag måtte jeg opp tidlig på båt-ekskursjon. Ja, det var tungt.. Men det gikk overraskene bra! Jeg fikk tatt farvel med Ellisiv for denne gang, og ønsket henne lykke til videre på ferden! Håper den bringer bare godt! 🙂

Dere må ha en riktig god helg hvor enn dere er i verden!

Mange hilsener fra Lene og Lars!

Reklamer

En oppvekker

Hei 🙂

På tur i New Zealand møtte i ett par fra Tyskland. Vi begynte å diskutere at Norge og Japan er de eneste landene i verden som jakter på hval. Norge har kontrollerte forhold og jakter for kjøttets del med så humane metoder som mulig. Noen steder i Japan jaktes det på delfiner og kjøttet blir ikke solgt (ikke som delfinkjøtt ihvertfall), det er bare ren og skjær, grusom nedslakting! Tyskerne var observante lyttere, veldig oppegående og viste mye om miljø, dyrevern og klimaendringer. De anbefalte oss på det sterkeste å se dokumentaren «The Cove». Den handler om en mann som ønsker å stoppe slakting av delfiner i Japan. Utrolig sterk dokumentar som alle burde se. Kan sees gratis her: http://documentaryheaven.com/the-cove/
(Obs, den er på engelsk)

Tyskerne var nok veldig ekstreme på mange områder og hadde tatt avstand fra plastikk. All plast som havner i havet brytes ned til mindre og mindre partikler, men de råtner ikke og forsvinner aldri. Små fisk tror ørsmå plastpartikler er alger, større fugler og fisk tror plasten er mat, store fisker spiser de mindre fiskene og slik blir alle påvirket av plasten. Visse steder i verden har forsøplingen blitt så stor at de finnes mer plast enn alger i havet!
Fiskene i havet inntar mer og mer plastikk og kjemikalier, som bl.a kvikksølv som løses ut i havet fra forurenset fabrikk- eller vulkanluft. Vi spiser fisk og kan dermed få disse kjemikaliene i oss. Vi blir sjeldent syke av det her og nå, men plager på bl.a. nervesystemet kan melde seg når vi blir eldre..
BildeBilde fra coastalcare.org

Se albatrossen i denne kortfilmen her. Det er Kristina Myrvold fra Tomrefjorden som har voiceover. Grusom men fin film på samme tid: http://vimeo.com/25177712

Noe av det skumleste vi fikk høre er alle de hormonforstyrrende kjemikaliene vi omgir oss med hver dag. Alt fra solkremer til sprøytemiddler på mat, hormoner i kjøtt og plastflasker som så mange av oss drikker av hver dag. Du trodde kanskje at drikkeflaska di er trygg… Men så kan den være laget av ett stoff som kalles BPA (Bisphenol A). Det er et organisk forbindelse som framstilles i laboratorier for å lage spesielle typer plast. Denne typen plastikk er klar og gjennomsiktig og veldig tøff i bruk. Hvilket vil si at den kan brukes i et veldig tynt lag, men stå imot mye. Dette er brus, juice og vannflasker fra butikken. Også harde plastflaker, brødposer, matbokser osv. kan være fulle av dette hormonforstyrrende stoffet.
Undersøkelser viser (http://www.sciencedaily.com/releases/2008/01/080130092108.htm) at ved å fylle kaldt vann i en BPA flaske kan 0.2 til 0.8 nanogram BPA frigjøres hver time, uavhengig av om flasken er gammel eller ny. Fylles flasken med kokende vann derimot øket frigjørelsen av hormoner fra 8 til 32 nanogram per time. Alle disse skumle hormonene går inn i koppen vår når vi drikker innholdet i flasken..

BildeBPA free! Skaff deg og dine kjære en slik. Vi fant våre på dagligvarebutikken 🙂

BPA er vist å påvirke forplantningsorganende til mennesker og dyr. Dette kan i verste fall medføre infertilitet og altså uønsket barnløshet. Jenter kan bl.a komme for tidlig i puperteten og ikke ha evnen til å holde på et foster. Gutter/menn kan få nedsatt spermkvalitet. Flere par i USA har målt verdiene av hormonforstyrrende stoffer i blodet. Mengdene av disse stoffene er bevist å har en sterk sammenheng med evnen til å få barn. Ikke bare BPA, men også stoffer som PCB (polychlorinated biphenyls) og HCB (Hexachlorobenzene). (http://www.environmentalhealthnews.org/ehs/news/2011/in-vitro-fertilization-and-environmental-chemicals)

Med sprøytemidler rundt oss, hormoninnsprøyting i kjøttet vi spiser og alle hormoner som finnes i kremer og sminker ser jeg på summen av alt dette, sammen med BPA, som en seriøs og skremmende utvikling for menneskene. Plasten i havet og forurensingen gjør alt vondt verre. Hva kommer til å skje om vi fortsetter i dette sporet? Kan jeg gå så langt som å spørre om mennesket en dag vil utrydde seg selv?

Vi har ihvertfall gått til innkjøp av BPA-Free water bottles! Neste steg blir å ha all oppbevaringsmat på glasskrukker i stedet for plastikkbokser. Ikke putte mat med plastikk rundt i microbølgeovnen. Og bare bruke BPA-fritt til nister, nedfrysing og oppvarming..
Når vi får bedre råd kan det også være vi vil bytte ut flere råvarer til den økologiske varianten.
Bilde

Vi kommer nok aldri til å bli vegetarienere, men har nå startet med vegetarisk middag en dag i uken. Enn så glad vi er i kjøtt av alt slag, så er det urettferdig at millioner av dyr hver dag skal slaktes til vår nytelse og overflod. Dyr som fôres opp i trange båser til bare én hensikt er også tenkende vesener med følelser og behov. Jeg vet at mange dyr har det godt på gårder rundt om i verden, men det er også mange som ikke har det! Dersom alle i verden hadde tatt bare én dag i uken med vegetarisk middag ville dette utgjort en stor forskjell 🙂

Med vår Jamie Oliver kokebok har vi eksprimentert med mange spennende vegetarretter og resultatet er supergodt! Morsomt å prøve noe nytt. BildeFalaffel Wrap med hjemmelaget tomatsalsa. Falaffelen er laget av miksede bønner, kikerter, chili, koriander og mel blandet og most sammen. BildeHappy cow burger (Glad Ku-burger) med fetaost, maiskolbe og coleslaw. Burgerne er laget av miksede bønner og kikerter med koriander, pepper, kumin, sitronsaft og mel. BildeVeggie curry med kokosmelk, kikerter og blomkål. Vi brukte brun ris i stedet for den hvite. I risen tilsatte vi nellikspiker og sitronsaft, det duftet spennende og smakte godt! 😀

Det var dagens leksjon fra meg. Små forskjeller kan gi store utslag, det gjennstår bare å se.. BildeÉn vegetarisk i uka og BPA fritt blod => Like glad som alltid! 😀


– Lene og Lars